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您現在的位置： 速來圍觀！我校黨委書記、校長周德林在四川省中小學后勤協會2020年度協會發言
近日，四川省中小學后勤協會2020年度協會暨“學校食品安全與智慧后勤建設”推進會在成都舉行，我校黨委書記、校長周德林應邀在會議上作了題為“向從業技能要安全和質量”的主題報告。
周校長在報告中指出，學校食堂實行外包管理模式，容易出現食堂人員文化程度不高，食品安全知識掌握程度和從業技能參差不齊等問題。學校食品安全和服務質量面臨巨大挑戰。筠連中學從實際出發，認真調研，加強政策學習，抓好法律法規的貫徹落實，使食堂在食品安全和服務質量方面有了很大改觀。
周校長在報告中分享了我校食堂管理經驗。一是嚴選工作人員，從業人員需身心健康、具備吃苦耐勞的精神以及強烈的服務意識。二是嚴格過程管理，從業人員必須進行崗前培訓，明確崗位職責，熟知食堂安全知識，將定期學習與每日晨會學習相結合；嚴格按照法律規范安排專人采購、專點貯藏、專線運輸；食材加工嚴格按管理要求進行，餐前試餐、食品留樣備查，再進行售賣，整個過程全域無死角監控。三是強化監督考核，建立食品安全和服務質量反饋渠道，健全監督考核機制，切實開展陪餐制度，落實問責。
筠連中學將一如既往地按照“最嚴謹的標準，最嚴格的監管，最嚴厲的處罰，最嚴肅的問責”的要求，全力保障師生“舌尖上的安全”，守好食品安全這條底線。全力做到讓師生吃得安全、吃得營養、吃得健康，向師生100%滿意而奮斗！
